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【2月】如月の美食会席 -旬の海鮮と早春野菜-

季節限定・おすすめ

ディナー

梅に鶯の絵柄が付いた漆器の蓋を開けると、旨みがギュっと詰まった蛤吸の香り。
旬の蛤をお吸い物でご用意いたしました。蛤に纏わせた若竹と若芽の真丈に、京菜花と木の芽を添えました。
蛤の旨みと若竹の甘み、若芽の風味、春の訪れを味わう一品です。目にも美しいお碗をご賞味ください。
店舗 68F 日本料理「四季亭」
料金 ¥14,520
期間 2月1日~28日
  • (先付)鉄砲和え
       赤貝 細貝 九条葱 のびる 白蒟蒻
  • (お椀)蛤吸 若竹真丈 京菜花 木の芽
  • (造り)盛り合わせ
  • (八寸)蕗このわた掛け 針柚子
       子持昆布 雲丹 山葵 蟹寿司 いくら
  • (焼物)春小鯛若狭焼 牛蒡胡麻酢和え
  • (煮物)筍酒煮 巻湯葉 蕨 木の芽
  • (強肴)帆立貝油焼
       浜防風 独活 こごみ 梅ドレッシング
  • (食事)炊込み御飯 赤出汁 香の物
        ※プラス¥2,420にて「握り寿司5貫」へご変更いただけます。
  • (水菓子)
  • ※表示価格には、サービス料・税金が含まれます。
  • ※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
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