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ニュースリリース

「第59回 技能五輪全国大会」西洋料理部門にて 横浜ロイヤルパークホテルのスタッフ2名が銀賞を受賞

2021年に東京で開催された「第59回 技能五輪全国大会」西洋料理部門に、調理部の村井 流、戸塚 風花 2名が出場し、両名ともに銀賞を受賞いたしました(西洋料理部門の競技開催期間は2021年12月15日から12月19日まで)。23歳以下の若手料理人が技能レベルを競う同部門には、全国より予選を勝ち抜いた28名が出場。競技では、オードブル、メインディッシュ、デザートの3つの課題を時間内に仕上げ、味や盛り付けの他、作業態度、衛生管理、調理器具の使い方なども含めて審査されます。
尚、横浜ロイヤルパークホテルは、同大会にて2018年から2年連続で金賞を受賞し、好成績を収めています。今後もこれに限らず様々な物事に挑戦するスタッフを支援し、お客様へのサービスとスタッフのモチベーション向上に努めてまいります。
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