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[12-1月]エスポワール 料理長の軌跡を辿る vol.3 -サヴォワ-

季節限定・おすすめ

ランチ

鴨のコンフィは、パン粉にパセリを混ぜて彩りよく。ジャガイモに炒めた玉ねぎやベーコン、チーズをのせて焼いたサヴォワ地方の郷土料理、タルティフレットを添えて。
店舗 68F フレンチレストラン「ル シエール」
料金 8,000円
期間 1月6日まで
  • ・アミューズ ブーシュ 2品
  • ・小海老と生ハムのパートブリュック包み
  • ・鱈のポワレ 白菜とオレンジレンズ豆のクリーム煮
  • ・フランス産バルバリー種鴨もも肉のコンフィ タルティフレット添え サヴォワ風
  • (12月16日まで) レアチーズケーキ 洋梨と柿のアクセントと共に
    (12月17日~25日) グルマンディーズ
    (12月26日~1月6日) レアチーズケーキ 洋梨と柿のアクセントと共
  • ・コーヒー
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  • ※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
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