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【12月・1月】ジョワイユ ノエル アン ボン アネ「ルミエール」

季節限定・おすすめ

ディナー

香ばしく焼いた平目と帆立貝のムースは柚子の香りでさわやかな味わいです。
モダンクラシックなヴァンブランソースとのマリアージュをお楽しみください。
店舗 68F フレンチレストラン「ル シエール」
料金 ¥24,250(¥20,000)
期間 2022年1月6日まで
除外日:12月24日・25日
    <12月1日~26日>
  • ・自家製サーモンフュメ、炙り帆立貝と鮪のハーモニー 2021年ノエルスタイル
  • ・温度卵にナツメグ香るマロンのムースリーヌ、黒トリュフとパルメザンのコポーと共に
  • ・コンソメロワイヤルにオマール海老を添えて クレーム ド オマールソース
  • ・平目と柚子香る帆立貝ムースのコンビネーション ヴァンブランソース
  • ・お口直しのシャーベット
  • ・黒毛和牛フィレ肉とフォワグラのポワレ 赤ワインソース
  • ・アヴァン デセール
  • ・グルマンディーズ ル シエール風
  • ・コーヒー
    <12月27日~2022年1月6日>
  • ・自家製サーモンフュメ、炙り帆立貝と鮪のハーモニー 彩り野菜を添えて
  • ・温度卵にナツメグ香るマロンのムースリーヌ、黒トリュフとパルメザンのコポーと共に
  • ・コンソメロワイヤルにオマール海老を添えて クレームドオマールソース
  • ・平目と柚子香る帆立貝ムースのコンビネーション ヴァンブランソース
  • ・お口直しのシャーベット
  • ・黒毛和牛フィレ肉とフォワグラのポワレ 赤ワインソース
  • ・アヴァン デセール
  • ・グルマンディーズ ル シエール風
  • ・コーヒー
  • ※表示価格には、サービス料(10%)・税金が含まれます。()内は本体価格です。
  • ※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
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