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【1月・2月】フランスワイン街道 美食の旅vol.4 —ボルドー地方— 「アンジェリック」

季節限定・おすすめ

ディナー

淡白な鮟鱇に、熟成した肉の旨みと風味のあるベーコンを纏わせ、絶妙なバランスで仕上げました。
キノコの旨みあふれるフリカッセがさらに味の奥行きを広げます。シェリーヴィネガーバターソースでコクを加えました。
上品な旨みと奥深いコクの逸品。ぜひ、ボルドーの赤ワインとご一緒にお召しあがりください。
店舗 68F フレンチレストラン「ル シエール」
料金 ¥14,520
期間 2月28日まで
  • ・アミューズ ブーシュ
  • ・サーモンフュメとポワロ—クレームのカネロニ仕立て ビーツの泡を添えて
  • ・フォワグラのポワレをレンズ豆のクリームスープと共に
  • ・鮟鱇のソテーとキノコのフリカッセ シェリーヴィネガーバターソース
  • ・牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース
  • ・ボルドー産白ワインのムースを柚子のアクセントで
  • ・コーヒー
  • ※表示価格には、サービス料・税金が含まれます。
  • ※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
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