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[9-10月]開業29周年感謝フェア エスペランス -感謝を込めて-

季節限定・おすすめ

ディナー

アボカドに和梨とズワイ蟹、キャビアをのせました。和梨はズワイ蟹の旨みを引き立て、キャビアが味を引き締めます。素材が織りなすハーモニーを、なめらかなトマトソースとカレー風味のマヨネーズソースと共に。
店舗 68F フレンチレストラン「ル シエール」
料金 20,000円
期間 10月31日まで
  • ・アミューズ ブーシュ 2品
  • ・ズワイ蟹とアボカドのエミエットに和梨のアクセント
  • ・フランス産セップ茸のガレット 2022 秋
  • ・鰻とフォワグラのコンビネーション 秋茄子ピューレと共に
  • ・金目鯛のソテーにバスク風ピマンタードを添えて
  • ・黒毛和牛フィレ肉のポワレ モリーユソース
    または
    (9月1日~30日) フランス産仔羊背肉のロティの瞬間燻製 赤ワインソース
    (10月1日~31日) 蝦夷鹿のロティ グランヴヌールソース
  • ・フランス産チーズ
    または
    アヴァン デセール
  • ・マロンのムースにカシスのソルベを添えて
  • ・コーヒー

◆謝恩ペアリングディナー ¥29,000◆
ディナーコース「エスペランス」とお飲み物がセットになったプランです。アミューズからメインまでの6皿に、ソムリエがおすすめするワインをペアリングいたします。
    <ペアリングアイテム>
  • ・ボランジェ ラ グラン ダネ
  • ・トリンバック リースリング
  • ・ムルソー
  • ・鳥居平今村 キュヴェ ユカ
  • ・サントネー ル タン デ スリーズ
  • ・レ グリフォン ド ピション バロン
※企画商品のため、割引適用除外とさせていただきます。
  • ※表示価格には、サービス料・税金が含まれます。
  • ※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
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