出荷頭数が少なく幻の牛と呼ばれる葉山牛をすき焼きでご用意いたしました。
常温で溶け出すほどの脂身は、とろけるような柔らかさ。四季亭特製の割り下と絡み合い、コクのある脂身の甘さが口の中に広がります。
ねぎの甘みや歯触り、小松菜や椎茸の美味しさもご堪能いただけます。