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2018年10月、レストラン&バンケット「フローラ」はユニバーサル・レストランへ

ユニバーサル・フード&ホスピタリティをテーマに、ハラール、ベジタリアン、ヴィーガン、グルテンフリーなど、様々な国、様々な宗教や食の禁忌に対応した、「安心安全」「健康志向」なメニューを提供するレストランとして新たにスタートいたします。
ハラールフードとは イスラム教の戒律によって食べることが許された食べ物のこと。「豚肉(豚由来の食品や添加物を含む)」「血液」「酒類」「イスラム法に則って食肉処理されていないもの」を使っていないことなど、様々な決まりがある。
ベジタリン、ヴィーガンとは 一般的なベジタリアンが肉や魚を食べないのに加え、ヴィーガンは卵、乳製品、はちみつも口にしない完全菜食主義のこと。
グルテンフリーとは 主に小麦などの穀物に含まれるタンパク質から生成されるグルテンを摂取しない食事療法のこと。
■ハラール認証を取得しました。
2018年9月、「フローラ」の厨房を専用キッチンとして、「一般社団法人ジャパン・ハラール・ファンデーション」にて、レストランとしてのハラール認証(オールフード・ハラール)を取得しました。
※お飲み物としてのアルコールは、別メニューとしてご用意しております。
掲載の写真は実際と異なる場合がございます。
OFFICIAL ACCOUNT
〒220-8173
横浜市西区みなとみらい2-2-1-3
TEL. 045-221-1111(代表)
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