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[7-8月]エスポワール 料理長の軌跡を辿る vol.2 -リヨン-

季節限定・おすすめ

ランチ

料理長のフランス修行時代の軌跡を辿るシリーズ、今回は美食の街といわれるリヨンです。
トマトと相性の良い西瓜、セロリ、玉ねぎで仕立てたガスパチョは、お客様の目の前で、小海老、ラディッシュ、ハムのムースに注いで一皿を仕上げます。
店舗 68F フレンチレストラン「ル シエール」
料金 ¥8,079
期間 8月31日まで
除外日:8月11日~15日
  • ・アミューズ ブーシュ 2品
  • ・トマトと西瓜のガスパチョ 彩り野菜とハムのムースリーヌを添えて
  • ・帆立貝のガレット オマール海老のクリームソース
  • ・フランス産バルバリー種鴨もも肉のコンフィ ポム リヨネーズと共に
  • ・ベリーとマスカルポーネのヴァシュラン
  • ・コーヒー
  • ※表示価格には、サービス料・税金が含まれます。
  • ※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
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