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【6月】初夏の美食フェア 水無月のミニ会席 -旬の鱧と熊野鮎-

季節限定・おすすめ

ランチ

旬の食材に走りと名残の食材を合わせた、組み合わせの妙をお楽しみいただけます。波打つ鱧の身は、新鮮な証拠。骨切りし、きれいな鱧の花を咲かせました。淡白でいて旨みのある鱧を、独活や胡瓜と共に梅醤油でお召しあがりください。
店舗 68F 日本料理「四季亭」
料金 ¥6,836
期間 6月2日~30日
  • (先付)白芋茎煎米浸し
       海老、オクラ、ぶぶあられ
  • (お椀)丸茄子、豆がんも、姫竹、柚子
  • (生物)鱧湯引き
       独活、諸胡瓜、ラディッシュ、山葵、梅醤油
  • (焼物)熊野鮎塩焼
       山桃ワインゼリー寄せ、谷中生姜、諸味噌、蓼酢
  • (煮物)冬瓜海老スープ煮
       蒸し小芋、針葱、茗荷、振り柚子
  • (食事)三崎鮪の鉄火丼、赤出汁
  • (水菓子)フルーツトマト蜜煮、ミント
  • ※表示価格には、サービス料・税金が含まれます。
  • ※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
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